Lentejas blancas

[...]

Somos legumbres desolladas entre vegetales cirujanos,

aderezadas con discursos demagogos y crudos

que emplatan y sirven sin dar elección a la degustación,

una flameada.

Y cuando desenvainamos las judías blancas, verdes y pintas,

nos damos cuenta de que están hechas de la misma pasta que todas las legumbres:

de una pasta humana e indulgente.